31 August 2019

31 August 2019

agosto foi assim

O bom tempo continua, agora os veroes sao mesmo de calor por estes lados. Continuamos a caminhar e andar de bicicleta, e o MP continua a fazer pratos vegan deliciosos na cozinha. No fim de semana prolongado fomos duas vezes ate a praia, Southbourne e Boscombe. Levamos as canoas ao Jubilee River.
E o evento do mes, a despedida de solteira da AR, pois é, a minha irma pequenina vai casar! O tema, gatos, vestimos a cor favorita da noiva, umas orelhas de gato na cabeca e la fomos por London :) Fizemos uma escape room (Kindgom of Cats), tiramos fotos na photo booth do Hoxton Hotel, bebemos prosecco e testamos o conhecimento da noiva sobre o noivo. Jantamos no The Diner e brincamos no ball pit (Balie Ballerson).



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7 August 2019

7 August 2019

#7

A vida no numero 7 vai bem, estou tao confortável que as vezes nem apetece sair de casa :) as nossas novas rotinas passam por atravessar a rua e estar a fazer exercício no parque desportivo, ou a caminhar na reserva natural ou a passear no canal que atravessa a cidade.
Nao quero falar de me sentir privilegiada, porque o que este ano tem provado é que por muito feliz que se esteja as coisas mudam num abrir e fechar de olhos, as realidades mudam, tudo muda e de repente ja ca não estamos, li algures que não se vive uma vez, vive-se todos os dias e morresse uma vez.
Novidades… o trabalho corre, tive ai uns tempos que não andava muito bem, parece que não aprendo, confiar e ser simpática demais não resulta e tenho de me mentalizar que por muitas boas intenções que eu tenha tenho de ter sempre o pé atras. Nao quero ser preconceituosa mas quando comentei o que se tinha passado a uma colega (Polaca) que ja conheço ha anos ela disse "essa pessoa é xxx (de uma certa nacionalidade)?" - "sim é" - "é normal, tem a mania que mandam nisto tudo"... enfim, so quero que não me chateiem que eu também não ando aqui a chatear ninguém, nem a tirar o lugar a ninguém.
Temos as nossas ferias para o resto do ano marcadas, exciting!! as vezes calha assim, ficam as ferias todas para a segunda metade do ano :D mini break em Setembro, mini break em Outubro, ferias grandes em Novembro. Entretanto na segunda-feira fomos tomar vacinas para as ferias grandes, não mexo um braço de dorido que esta; detesto agulhas, ficou tudo preto duas vezes la na clinica, é por isso que ter filhos não é para mim LOL
Por falar em ter filhos e ser simpática de mais (coisa que não vou ser agora aqui), na outra semana uma velha com mania que sabe tudo perguntou se eu queria ter filhos, eu disse que não esta nos meus/nossos planos, e ela diz que não vou saber o que é o amor e ainda questionou quem vai tomar conta de mim em velha -- olha minha intrometida, quem te garante a ti que os teus filhos vão tomar conta de ti quando tiveres caquética? O amor, tu é que não sabes o que é amor, se so fizeste filhos com a intenção de teres alguém para cobrar carinho e cuidados quando tiveres com o pé na cova, olha grande amor ai vai hein?! Se eu ficar sozinha neste mundo e perdida no quarto dos fundos de um hospício o problema é meu! mas o plano é eu e o MP sermos uns velhos daqueles que gastam as poupanças e a reforma a viajar, e um dia morremos os dois juntos, tipo para sempre no topo do Everest ou caídos la no fim do mundo, assunto resolvido :p Na brincadeira comentamos entre nos, somos mesmo as ovelhas negras da sociedade, sem filhos e veganos LOL



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31 July 2019

31 July 2019

julho foi assim

Sapatilhas e relogio novo para correr muito e contar todos os passos, e degraus, monitorizar sono, treinos e outras coisas que ainda nao explorei.
As nossas canoas chegaram e como o tempo foi de sol e calor, andamos pelo Thames, muito interessante passar por baixo da ponte de Maidenhead e por sitios que so vemos normalmente ao longe.



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28 July 2019

28 July 2019

heatwave

Ja não é de estranhar aquele dia ou dois de muito calor em Julho mas este ano não foram 30 graus, foram 38! E pronto la foram uns dias a viver como vampiros, cortinas e estores fechados a maior parte do dia, ventoinha ligada e valha-nos não termos alcatifa na casa nova. Ate a gata que não gosta de agua deixou de bom grado que lhe molha-se o pelo no lavatório.

Mesmo a tempo do calor chegaram as nossa canoas, e ao fim do dia depois do trabalho fomos claro ate ao rio.





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8 July 2019

8 July 2019

energy balls

yummy
yummy
yummy

Aqui fica outra receita versão vegan para os snacks da semana que ficamos viciados.

Ingredients:
1 cup dates
3 tbsp. peanut butter / or almond butter
1/4 cup dairy-free dark chocolate
1 tbsp. chia seeds
2/3 oats

Method:
1. Pulse dates in a food processor until they are in small pieces
2. Add oats, chocolate, chia seeds and peanut butter and pulse until combined
3. Roll / mold into balls / 30 grams per ball. Should yield 14-15 balls
4. To set, pop in the fridge for 15 minutes, or eat as it is :)

Note:
Will keep fresh in an air-tight bag or container for up to a week
Calories per ball (1 of 15 bites) = 92

ENJOY!!


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7 July 2019

7 July 2019

junho foi assim

Junho foi de calor e de mais 3 novas receitas vegan de sucesso: vegan lemon cake, energy balls e cauliflower wings. Foi mes de comer na varanda e inventar saladas novas todos os dias. As nossas flores abriram e tivemos a rede na varanda. Junho foi de cocktails com vista para o Thames e de canoagem no lago. Foi também um mes de ias ao veterinário com a gata, o calor trás com ele alergias de pele. Principalmente Junho foi de ferias, passamos uma semana nas praias de Lanzarote.






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best easy vegan cake

É preciso por aqui esta receita para a prosperidade :) a receita mais fácil e deliciosa de bolo vegan a fazer em menos de uma hora.

Ingredientes:
100ml de oleo vegetal
275g farinha com fermento
200g açúcar (caster)
1 tsp fermento
raspa de 1 limão
sumo meio limão
170ml agua fria

Metodo:
1. Aquecer o forno 200C/180C fan/gas
Preparar a forma rectangular (loaf tin) com papel vegetal

2. Misturar: farinha, açúcar, fermento, raspa limão. Adicionar o oleo, sumo limão e a agua.
Misturar tudo ate obter uma textura suave.

3. Virar a mistura para a forma, e levar ao forno 30 minutos ou ate o teste do palito sair limpo. Deixar arrefecer por 10 minutos na forma e depois remover e transferir para uma grelha ate arrefecer completamente.

Nota: eu gosto assim simples, mas também e possível adicionar cobertura a gosto. 

E para que a receita viaje mundos e passe fronteiras fica aqui também a versão em ingles :)

Ingredients:
100ml vegetable oil
275g self-raising flour
200g golden caster sugar
1 tsp baking powder
1 lemon zested, 1/2 juiced

For the icing:
150g icing sugar
1/2 lemon, juiced

Method:
1. Heat oven to 200C/180C fan/gas 6. Oil a 1lb loaf tin and line it with baking parchment. 

2. Mix the flour, sugar, baking powder and lemon zest in a bowl. Add the oil, lemon juice and 170ml cold water, then mix until smooth.

3. Pour the mixture into the tin. Bake for 30 mins or until a skewer comes out clean. Cool in the tin for 10 mins, then remove and transfer the cake to a wire rack to cool fully.

For the icing, sieve the icing sugar into a bowl. Mix in just enough lemon juice to make an icing thick enough to pour over the loaf (if you make the icing too thin, it will just run off the cake).


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24 June 2019

24 June 2019

lanzarote, spain

A nossa base, Arrecife, Playa del Reducto. Fizemos praia, bebemos cocktails no terraco do hotel, nadamos na piscina do hotel, caminhamos ate ao castelo de Sao Gabriel, alugamos bicicletas e fomos ate Puerto de Carmen e alugamos carro e fomos mais longe, ate Playa de Famara e ao Parque Natural de los Volcanes. Comemos comida vegan, bebemos cerveja, vimos os avioes, vimos o por do sol e corremos no passadico de manha cedo.
A praia favorita foi a Famara, com um areal de 4 km, que fizemos claro de uma ponta a outra, e voltamos mesmo a tempo antes da mare subir e criar um sitio optimo para o surf e ondas boas para mergulhar.



Playa del Reducto








San Gabriel





Playa de Famara






Parque Nacional de Timanfaya





Comer Vegan:

The V Factor (Arrecife)




Team Tabla (Arrecife)




Emmax Restaurante (Playa Honda)




Sitio a evitar:
Playa Blanca - praia pequena, resort tipico com lojinhas de souvenirs, pubs e supermercados, sitio cheio de ingleses

No regresso ainda passamos por Portugal, do ar :)

Adios Lanzarote


Ate ja Porto


Ola Inglaterra


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