antes que esqueca... Setembro

Continuamos as nossas experiencias culinarias, novas formas de cozinhar tofu, fizemos sushi vegan caseiro e para acompanhar o pao que o MP faz temos agora uma receita de avocado que gostamos.

Fizemos um encontro com distanciamento com a minha irma em Windsor, a parte dificil foi escolher o que vestir, a roupa parece que mingou por estar parada LOL. Em Windsor descobrimos tambem um sitio novo para estacionar gratis e novos trilhos de caminhadas.

E tivemos tambem uma semana de ferias para relaxar, andamos por Goring e Pangbourne onde fizemos caminhadas e piquenique ao pe do rio. E o mais importante este mes o aniversario do MP, marcamos duas noites em Brighton onde aproveitamos para ir ao spa, fazer compras, caminhar a beira mar e comer muita comida vegan. Apesar da chuva foi muito bom, mesmo a tempo de voltarmos a casa para novas regras de confinamento.

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receita vegana de Setembro

O MP é o chef aqui do numero 7. E sabe muito bem ter apetites e ele fazer ainda melhor do que estava a espera :)

Seared Sesame Tofu with noodles

Ingredients:

firm tofu

sesame seeds 1 tbsp

red chilli 1, seeded and chopped

soy sauce 2 tbsp

caster sugar 2 tbsp

Chinese black vinegar or rice wine vinegar 2 tbsp

sesame oil 1 tbsp

noodles 

Method:

Press the tofu to remove as much excess water as possible. Slice the tofu in half horizontally into 2 flat pieces. 

Dip the tofu in the sauce (sesame seeds, chilli, soy, sugar, vinegar and one tablespoon of water).

Heat a frying pan with the sesame oil until very hot. Sear the tofu for about 2 minutes each side or until golden and crisp. Sprinkle with more sesame seeds or spring onions.

Vegan for the Animals

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