antes que esqueca... Marco

Os primeiros dias do mes foram os  últimos dias que fui ate ao centro da cidade e caminhar ate ao rio Tamisa. Desde então so saio mesmo ate ao parque ao pé de casa - a sorte é ser uma reserva natural enorme que oferece muitas opções de trilhos para correr ou caminhar. A 23 de Marco começou o lockdown no UK. A nossa ida a town hall foi cancelada sem data futura. Tivemos a nossa ultima entrega de comida feita online, desde então não conseguimos slots em nenhum supermercado. Desde então também, quinta-feira as 20h00, bate-se palmas na varanda para o NHS. Os dias são de sol. Tem sido um mes com algum stress, cancelar ferias, tentar não perder dinheiro, planear idas ao supermercado e a farmácia (abastecer de remedio da asma), andar atras de compras online que não chegam (tipo luvas e mascaras).

Apesar de tudo somos uns priviligiados, nao precisamos de sair de casa para trabalhar, temos orcamento para os essencias e outros (o MP na ida a farmacia trouxe gelado), estamos de saude, e apesar de as vezes batermos com a cabeça, estou a fazer esta isolação com minha better half.

Este mes fez tambem 8 anos que estamos na ilha.

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receita vegana de Marco

Chateia ver programas na televisão de pessoas "famosas" que decidiram fazer uma "dieta" vegana e depois foram acusar a "dieta" de ser ma para a saúde e de fazer perder não so gordura mas tambem músculo porque o corpo esta com fome e a comer-se a ele próprio. Ora, ser vegano, não é uma dieta, é um estilo de vida = não comer animais / produtos de origem animal. De resto tudo igual, comer de tudo. Quem é que no seu perfeito juízo acha que passar duas semanas a comer cenouras e houmous é normal?! Quer então dizer que as pessoas que comem carne não comem arroz com carne, massa com carne, batatas, legumes, fruta..?? Claramente este tipo de programas que passam são patrocinados por empresas de produtos animais que querem a todo o custo (desinformação) continuar a lucrar com o sofrimento de outro ser vivo. Posso morrer de muita coisa, mas não ha-de ser por falta de B12. Esta vitamina, que tanta gente acha que so esta na carne, também esta presente em produtos de soja (tofu, bebida de soja), cereais, macas… todos os legumes, frutas, cereais, tem vitaminas essenciais, é so ter uma alimentação balançada.
Este mes fica aqui a receita de um curry que adoramos.

Chickpea Curry

Ingredients:

1 onion, chopped

1 red pepper cut into strips

2 tbsp olive oil

1 tbsp curry powder

1/4 tsp crushed pepper

1tbsp cane sugar

4 tbsp nutritional yeast (B12 ihih)

1 tbsp tomato paste

1 can chickpeas drained and rinsed

1 can coconut milk

Salt to taste

Method:

Using a wok over medium-high heat sauté the onion and red pepper in the oil for 5 to 10 minutes

Add the curry powder, crushed red pepper, cane sugar, nutritional yeast, tomato paste and chickpeas and saute for about 3 minutes

Stir the coconut milk, add salt and continue to cook the mixture, stirring occasionally until thick and creamy (10 to 15 minutes)

Servimos o curry com arroz.

Vegan for the Animals

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lockdown week 1

Ja estamos a trabalhar em casa desde o fim de Fevereiro mas esta semana o PM comunicou que o UK esta lockdown.

Day 1 - Tuesday, 24 March
Ainda nao eram 8h30 da manha ja tínhamos um telefonema a cancelar o nosso casamento
Varias tentativas de atualizar o carrinho de compras que temos marcado para evitar não receber nada, todos os dias as previsões to carrinho mudam com coisas a entrar fora de stock. E ja não conseguimos slots novas para as próximas semanas
Os nossos voos da Pascoa estão cancelados.
Trabalhar ate as 23h00

Day 2 - Wednesday, 25 March
Muito trabalho. De tantos dias cinzentos e de chuva no UK, vem lockdown e esta SOL
Correr no parque (podemos fazer exercício uma vez por dia)
Falar com a família mais vezes para ver se estão a ver e se percebem bem as regras do que fazer e principalmente do que não fazer.
Deitar cedo.

Day 3 - Thursday, 26 March
Temos um grupo de WhatsApp com os nossos vizinhos. So os conheço virtualmente, mas tem todos sido bastante prestáveis e animador para ja nesta situação.
As 8 da noite saímos para a varanda para aplaudir o NHS, foi bonito.
As nossas compras foram entregues e graças ao MP andar sempre a atualizar o carinho conseguimos tudo o que queríamos. Estamos abastecidos.

Day 4 - Friday, 27 March
A vontade de trabalhar é pouca, mas neste momento é a única coisa normal que temos. As comunicações sobre o virus são quase todos os dias e os managers tentam também manter os espíritos principalmente daqueles que não estão habituados a trabalhar em casa. O futuro financeiro das empresas vai-se revelando incerto.

Day 5 - Saturday, 28 March
Fomos correr no parque de manha (cai e arranhei a perna). Isto chateia.. ainda vemos muitas pessoas a passear e carros de um lado para o outro.
Ver series novas sentados no sofa. Temos a pele seca de tanto lavar as mãos.

Day 6 - Sunday, 29 March
Cozinhar juntos, CR faz a prep e o MP cozinha :)
Caminhar no parque depois do almoço.
Esta frio e vento. Sofa.

Alcool status:

2 garrafas de vinho
6 cervejas

#stayhome

O pior mes, o pior ano… so far...

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