2020

Fevereiro - ferias canceladasMarco - lockdownAbril - ferias canceladasMaio - ferias canceladas; ferias alternativas em MaidenheadSetembro - ferias alternativas em BrightonNovembro - lockdownDezembro - tier 4Na nossa inocencia o ano parecia comecar promissor. No inicio do ano tinhamos ja tres ferias marcadas e casamento marcado, depois o que parecia ser um problema...

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antes que esqueca... Dezembro

Comecamos o mes em tier 2, passamos para tier 3 e acabamos na 4. Ja perdi a conta as regras, para nos as regras sao basicamente sempre as mesmas ha um ano. O natal foi cancelado uns dias antes, por isso foi um natal a dois; as regras mudaram em horas por isso antes da meia noite conduzimos ate Londres para deixar as prendas na casa da minha irma. Trabalhamos,...

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receita vegana de Dezembro

A receita vegana deste mes tem de ser o Brisket que comemos no Natal. O MP passou a vespera de natal na cozinha e valeu a pena!  O rolo deu para varias refeicoes, servimos com verdes e batatas.Vegan BrisketA receita é do Gaz Oakley and podem ver todos os detalhes AQUI.Vegan for the anim...

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antes que esqueca... Novembro

 Novembro é o meu mes e normalmente mes de ferias grandes, mas este ano fica mais conhecido como o mes do lockdown 2. Portanto vou posso dizer aos sobrinhos que fui uma daquelas pessoas (a unica da familia) que em 2020 passou o aniversario em lockdown LOLO MP fez pao na Le Creuset nova (prenda de casamento), montamos as luzes de natal na varanda e fizemos...

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receita vegana de Novembro

Qualquer receita pode ser veganizada, é muito irritante ouvir pessoas dizer que nao sabem cozinhar vegan... esta receita é uma delas. Em vez do recheio ser carne ou peixe sao vegetais varios. A massa compramos ja feita, depois no wok salteamos e temperamos os vegetais escolhidos - pode ser por exemplo cebola, milho, cogumelos, cenoura, espinafres,o que...

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antes que esqueca... Outubro

Os dias sao mais frios. Chegou o Outuno e a hora mudou, fica de noite mais cedo e fica mais dificil sair de casa ao fim do dia. Ando a dormir mal, ora esta frio, ora esta calor. Apanhamos castanhas em Windsor, e enfeitamos a casa para o Halloween. Continuamos caseiros e caseirinhos e como tal compramos calcas de fato-de-treino para ir mudando de "outfit" :)  Casamos...

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receita vegana de Outubro

Nao sei se é facil fazer ou nao, para mim parece dificil, mas para o MP parece ser second nature.  Super yummy, nao por ter sido ele a fazer, mas muito melhor do que em alguns restaurantes.Com algumas adaptacoes (o MP adicionou edamame beans que eu adoro), mas a receita é daqui.Mushroom RisottoIngredients:1 Tbsp Olive Oil1 Medium Onion (Chopped)5 cups...

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antes que esqueca... Setembro

Continuamos as nossas experiencias culinarias, novas formas de cozinhar tofu, fizemos sushi vegan caseiro e para acompanhar o pao que o MP faz temos agora uma receita de avocado que gostamos.Fizemos um encontro com distanciamento com a minha irma em Windsor, a parte dificil foi escolher o que vestir, a roupa parece que mingou por estar parada LOL. Em Windsor...

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receita vegana de Setembro

O MP é o chef aqui do numero 7. E sabe muito bem ter apetites e ele fazer ainda melhor do que estava a espera :)Seared Sesame Tofu with noodlesIngredients:firm tofusesame seeds 1 tbspred chilli 1, seeded and choppedsoy sauce 2 tbspcaster sugar 2 tbspChinese black vinegar or rice wine vinegar 2 tbspsesame oil 1 tbspnoodles Method:Press the tofu to remove...

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antes que esqueca... Agosto

E não são so amoras, o parque esta cheio de arvores com macas! e são tao boas. O pequeno almoço este mes tem sido macas e amoras do parque com cereais e iogurte vegano, yummy. Tivemos uns dias de chuva e magníficos arco-iris. Agosto ja é normalmente um mes que não fazemos ferias por isso não tínhamos nada planeado para este mes. E estranho ver pessoas a voar...

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receita vegana de Agosto

 Esta receita é um clássico da cidade do Porto, a diferença é que é a versão vegana; para mim é ainda melhor :)Francesinha VeganaO molho compramos ja feito (é preciso ver o rotulo se os ingredientes usados são veganos). O recheio substituímos por exemplo com tofu (marinado com esta receita), usamos também salsichas veganas e fatias vegetais - consoante...

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antes que esqueca... Julho

Depois da nossa caminhada longa decidimos parar para experimentar as novas regras das idas ao pub. Ficamos claro sentados na esplanada; os pedidos fazem-se agora a mesa (algo que lhes vai requerer habituação) e as mesas estavam separadas por um painel de plástico, é preciso também desinfetar as mãos e caminhar no sentido das setas - a ver quanto tempo isto vai...

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receita vegana de Julho

A receita é o MP que faz claro. Usamos quando temos um tofu para fazer e é super fácil basta marinar e por no forno. E também super versátil porque a marinada pode-se alterar a gosto. Eu sou suspeita, mas é muito bom. Servimos normalmente com arroz, babatas fritas ou salada. Spicy BBQ tofuIngredients:1 block extra-firm tofuFor the marinade:1 tsp olive oil3...

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antes que esqueca... Junho

As crops to MP não deram em nada; chegamos um dia a varanda e os vasos estavam com bichos. Pela primeira vez em meses fui ate ao centro da cidade. Lojas fechadas, sinais para one way system e social distancing mas pessoas sem mascara e a não respeitar nada, estranho. O rio esta cheio de patos bebes e o bom tempo continua. Trabalho e casa, nada mudou muito para...

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receita vegana de Junho

O MP faz milagres, desta vez "bife". Vegan Steak A receita original é deste SITE. Ingredients:For the Vegan Steaks:3/4 cup (123g) Canned Chickpeas (Drained)1/4 cup (15g) Nutritional Yeast1 tsp Garlic Powder1 tsp Onion Powder1/4 tsp Cumin1/4 tsp Coriander Powder1/2 tsp Oregano2 Tbsp Soy Sauce1/2 cup (130g) Tomato Paste1 tsp Paprika1/4 tsp Black Pepper1 Tbsp...

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antes que esqueca... Maio

Caminhadas, receitas culinarias novas, series na tv, comer, beber... os dias nao mudam muito. Este mes tivemos uma semana de ferias que foi passada por aqui, felizmente tivemos bom tempo; de carro e com todas as distancias e precauções fomos um dia ate a beira mar. Aproveitamos tambem o bom tempo para fazer canoagem no rio. Com as regras do lockdown a mudar...

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lockdown week 10

Day 62 - Monday, 25 May Feriado e calor. Fomos ate ao rio andar de canoa, fomos ate Bray Lock. Tivemos a nossa primeira entrega da Sainsbury desde o inicio do lockdown. Day 62 - Tuesday, 26 May De volta ao trabalho. Com bom tempo aproveitamos para almocar na varanda, sabe bem esta pausa ao ar livre. Day 63 - Wednesday, 27 May Chegaram as encomendas em falta...

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receita vegana de Maio

A receita de Maio é do MP. "salmao" fumado, ou melhor, cenouras fumadas. Smoked CarrotsA receita original é deste SITE.Ingredientes:2 carrots1 tablespoons of liquid smoke or 1 teaspoon of smoked paprika1 teaspoon of garlic powder1 teaspoon of onion powder1 tablespoon soy sauce or coconut aminos 1 sheet nori paper, ripped into small shreds1 cup waterInstructions:1....

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lockdown week 9... e ferias

As nossas ferias a Portugal e a Malta foram canceladas mas tiramos na mesma uns dias do trabalho para descansar. O plano ficar por casa :) ou melhor, aproveitar o possivel aqui a volta. E tivemos muita sorte, a semana foi de sol e calor. Temos tambem a vantagem de morar no countryside ao pe de zonas verdes e do ria Tamisa. Day 55 - Monday, 18 May Picnic...

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lockdown week 8

Day 48 - Day 54 Algumas medidas sobre o lockdown foram entao revistas, algumas pessoas podem voltar ao trabalho mas se possivel trabalhar a partir de casa, nao usar transportes publicos se possivel, pode-se fazer exercicio mais que uma vez por dia e ate encontrar com amigos/familia no parque, um de cada vez e a dois metros de distancia. Acho que existem mais...

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lockdown week 7

Day 41 - Monday, 04 May Um dia normal por aqui é ficar em casa, trabalhar, caminhar ao fim do dia e sofa. Day 42 - Tuesday, 05 May O MP havia guardado aquafava por isso foi dia de fazer receitas, experimentamos um bolo e a famosa mouse de chocolate que ficou cinco estrelas. Day 43 - Wednesday, 06 May A nossa caminhada do fim do dia é no sitio do costume mas...

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lockdown week 6

Day 34 - Monday, 27 April Acordei cheia de forca e as 9 da manha fiz o treino online do body coach - PE with Joe. Depois das 17h fomos correr ao parque. Os nossos voos das ferias de Maio foram cancelados. As 20h chegou a nossa encomenda online do supermercado - o nosso ritual é por tudo no chao da entrada, desinfetar e so depois trazer para a cozinha para guardar. Day...

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antes que esqueca... Abril

Um mes sem duvida como nunca tivemos, lockdown em full swing LOL O MP na cozinha faz pao e regueifa e bola recheada e fish and chips vegan e paella. Eu sou mais doce e faco bolo de banana e bolachas de banana e oats. O tempo é de sol e fazemos caminhadas ao fim do dia. A paisagem apesar de ser sempre a mesma vai mudando tendo em conta que agora ninguem...

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